柠檬酸检测项目包括哪些？食品检测

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。那么，柠檬酸要做检测的话，要检测哪些项目？

柠檬酸检测范围

无水柠檬酸，柠檬酸铁，食用柠檬酸，柠檬酸渣，柠檬酸粉，饲料柠檬酸，饮料柠檬酸，配制柠檬酸，液体柠檬酸等 

柠檬酸检测项目

常规检测：结构检测，溶解度检测，ph检测，分子量检测，MSDS报告，浓度检测，不溶物检测，有机质检测，相对密度检测，闪点检测，折射率检测，透光率检测，定量检测，铵含量检测，分光光度检测，纯度检测，质谱检测，酶活性检测，定性检测，波长检测，酸度检测，对照品检测，络合滴定检测，折光率检测，硫酸盐含量检测，等电点检测，第三方检测，钙含量检测等。

成分检测：营养成分检测，未知物检测，对比检测，图谱检测，失效检测，成分含量检测，化学成分检测，成分分析等。

柠檬酸检测周期：样品测试周期一般为7-15个工作日，特殊情况可与检测人员协商。

柠檬酸检测报告用途有哪些?

1、销售使用。

2、进出口使用。

3、质控使用。

4、研发新产品使用。

5、科研论文使用。