豆制品检测，腐竹检测有什么项目和标准

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。它香味浓郁，口感独特，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受消费者的青睐，出现在家家户户的餐桌上，那么，腐竹做检测的话，有什么标准？

腐竹检测标准

依据标准  GB/T22106-2008

净含量  JJF1070-2005

 水分  GB5009.3-2010

蛋白质  GB5009.5-2010

脂肪  GB/T5009.6-2003

脲酶实验  GB/5009.183-2003

总砷  GB/T5009.51-2003 、GB/T5008.11-2003

铅  GB/T5009.51-2003 、GB/T5009.12-2003

菌落总数  GB4789.1-2010、GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010

 大肠菌群  GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.3-2010

 沙门氏菌  GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003、GB4789.4-2014

 志贺氏菌  GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.5-2012

黄金色葡萄球菌  GB4789.1-2010、 GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010