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酱油检测

样品要求: 1L

检测范围: 酿造酱油

检测价格: 电议(检测的标准和检测项目数量不同而价格不同)

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检测描述

1、酱油发证检验:生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。

2、酱油出厂检验: 出厂检验,每个单元每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。

检测项目

感官、净含量、氨基酸态氮、总酸(以乳酸计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等)、菌落总数、大肠菌群、致病菌(系指肠道致病菌)、铵盐、可溶性无盐固形物、全氮、※3--12-丙二醇、标签等。

检测标准

《食品安全国家标准 酱油》  GB 2717-2018

《食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定》  GB 5009.249-2016

《酿造酱油》  GB/T 18186-2000

《酱油卫生标准的分析方法》  GB/T 5009.39-2003

《进出口酱油检验规程》  SN/T 3262-2012

《出口酱油中胱氨酸的测定》  SN/T 4786-2017等。