香蕉检测哪些内容？香蕉农残如何检测？

香蕉含有多种微量元素和维生素，受人们所喜爱。但有不法商家为了香蕉看起来更加吸引人，使用二氧化硫和甲醛等化学药品对其进行催熟，而这种做法会对消费者健康产生恶劣的影响。因此香蕉上市前必须要进行检测，那你知道香蕉检测哪些内容？如何检测吗？

香蕉检测哪些内容？

微生物：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等

元素分析：铅、砷、汞、镉、铬、锌、钠、镁、硒、钙

营养成分分析：总糖、水分、膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维等、氨基酸、不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、柠檬酸、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等

理化分析：二氧化硫、山梨酸、苯甲酸等

香蕉农残如何检测？

- 针对海内外市场的多农残综合套餐530+项

- 针对日本市场的多农残扫描系列450+项

- 针对欧美市场的多农残扫描系列380+项

- 多农残扫描系列191项

- 针对GB 2763-2019中果蔬的农残全扫套餐190+项

- 针对GB 2763-2019中香蕉的全套多农残套餐70项 

- 针对香港《食物中残余除害剂规管方案》中香蕉全套多农残系列72项