2022花生酱检测标准和项目，酱料检测

花生酱也是很多人厨房的必备酱料，它是一种香味调味品，不仅吃火锅时要来一点，平时吃面包也抹一点。是花生油提取前的产物。花生酱颜色为黄褐色，质地细腻，有花生固有的浓郁香气。它用优质的花生米做原材料加工，成品是硬韧的泥状，有助眠、补营养、抗衰老以及预防疾病等功效。那么，花生酱的品质安全怎么保证？这就要求我们进行专业的检测。

花生酱检测范围

花生酱饼干，罐装花生酱等。

花生酱检测项目

黄曲霉毒素检测，细度检测，过氧化值检测，酸价检测，膳食纤维检测，菌落总数检测等。

花生酱检测标准

AOAC 990.34-1994(1996)黄曲霉毒素B1，B2，G1期的玉米，棉花，花生，花生酱酶联免疫(免疫斑点屏幕杯)的筛选试验

AOAC 991.31-1994(2002)玉米中黄曲霉毒素，生花生，花生酱免疫亲和柱(aflatest)方法

AOAC 2005.08-2005玉米中黄曲霉毒素，生花生，花生酱和光化学柱后衍生液相色谱法

21CFR 102.23-2013花生酱

21CFR 102.23-2018花生酱

CGSB 32.237M-1987花生酱 代替32-GP-237M

LS/T 3311-2017花生酱

NY/T 958-2006花生酱

QB/T 1733.4-2015花生酱

SS 179-1978花生酱(1979年2月第1次技术勘误)