什么项目和标准是墨鱼检测需要做的？海鲜检测

墨鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素、维生素A、维生素B等人体所需要的物质，老少皆宜，就连孕妇也是可以适量吃墨鱼的，益处颇大，不仅可以滋养肝肾、养血滋阴，还能安胎利产等功效。那么，墨鱼要检测的话，要检测什么内容？

墨鱼检测范围

墨鱼汁，墨鱼干，墨鱼丸，墨鱼仔，墨鱼丝，墨鱼片，墨鱼肠，墨鱼粉，鲜墨鱼，海鲜墨鱼，冷冻墨鱼，出口墨鱼

墨鱼检测项目

理化检测：感官，水分，pH值，盐分，酸价，过氧化值，多磷酸盐，挥发性盐基氮

卫生检测：多氯联苯，组胺，食品添加剂，亚硝酸盐，重金属，农药残留

微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、寄生虫

营养成分检测：能量，脂肪，蛋白质，胆固醇，碳水化合物，微量元素，矿质元素

墨鱼检测周期：7-15个工作日

墨鱼检测标准

SN/T 0223-2011 进出口冷冻水产品检验规程

SC/T 3208-2017 鱿鱼干、墨鱼干

DB44/T 1431-2014 墨鱼丸加工技术规范