检测方糖的项目和标准有哪些？

方糖亦称半方糖，它是由粒度适中的白砂糖经加工而成 。因其外形呈规则的正方体或长方体，故被称之为方糖，在国外已有多年的历史。方糖的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。那你知道检测方糖的项目和标准有哪些吗？

方糖检测范围

红方糖，咖啡方糖，古方糖，黑方糖

方糖检测项目有哪些？

营养成分检测，总糖检测，主要成分检测，成分含量检测，食品微生物检测，蔗糖检测，还原糖检测，灰分检测，硬度检测，二氧化硫检测等。

方糖检测标准有哪些？

GB 13104-2014食品安全标准 食糖

GB/T 35888-2018方糖

GOST 22-1994方糖 技术条件

GOST 12569-1999砂糖和方糖 验收规则和取样

GOST 12572-1993砂糖和方糖 糖的色泽的测定

GOST 12573-1967砂糖和方糖 含铁杂质的测定

GOST 12574-1993砂糖和方糖 灰分含量的测定

GOST 12576-1989砂糖和方糖 外观、味道、气味和溶液纯度的测定

GOST 12577-1967方糖 硬度和在水中溶化时间的测定

GOST 12578-1967方糖 碎糖含量的测定

GOST 12579-1967砂糖和方糖 粒度成分的测定

GOST 26521-1985砂糖和方糖 净重的测定

NY/T 422-2016绿色食品 食用糖

QB/T 1214-2002方糖

QB/T 4566-2013黄方糖

QB/T 5011-2016方糖试验

QB/T 5013-2016食糖中亚硝酸盐的测定