咸肉检测报告怎么出？咸肉检测项目和标准是怎样的

咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，有各种吃法，炒着吃、蒸着吃，而且超级下饭，所以深受消费者欢迎。肉类经过腌制，与新鲜时呈现的是完全不同的风味，于是这种技艺，也完全可以说饮食文化，传承下来。口味的一旦形成，似乎很难改变。尝过了咸肉的鲜美，确实很难忘记。那么，咸肉做检测的话，要检测什么内容？

咸肉检测范围

腌制咸肉，发黄咸肉，煎咸肉，冷冻咸肉，保鲜咸肉，超市咸肉，泡饭咸肉，咸羊肉，咸牛肉，咸猪肉等

咸肉检测项目

亚硝酸盐检测，微生物，盐分，食品添加剂检测，酸价，过氧化值，苯并芘，重金属，兽药残留检测等

咸肉检测周期：样品测试周期一般为10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。

咸肉检测标准

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头

咸肉检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验

6、邮寄检测报告，提供后期服务。